Thaiföld, az az ország, ahol lehetetlen éhen halni!

Phuket sziget pedig kimagaslóan, pazarlás szinten áll az étkeztetés és az ételkínálat terén. Mindenhol úgy tűnik, mintha senkit nem érdekelne, hogy mi kerül eladásra és utána mi megy a szemétbe. Ez a szokás a lakosság szegényebb köreiben is megszokott tendencia, hogy a barátok összeülve utolsó pénzüket ételre költik és meggondolatlanul megvásárolva minden finomság után, annak felét fogyasztják el. Többi megy a szemétbe. Természetesen ez a pazarlás más területeken is megjelenik, de most ne kanyarodjunk el az étkezéstől, azok lehetőségeitől és maguktól a thai ételektől sem Phuket szigeten. phuket étterem 1 Mit lát az ideérkező turista? A turisztikailag kedvelt és a turisztikailag nem kedvelt városi területeken is lépten-nyomon étterem, kifőzde, kertvégi kaja árus, szálengek és gyalogos árusok is kínálják a különböző ételeket. Persze, 50 étterem, kifőzde előtt elhaladva egy piac fogad, ahol ismét minden sül vagy fő! Itt Phuket szigeten, Karon beachen az üzletek a következőképpen váltakoznak: kifőzde, étterem, bár, masszázs szalon, közért, étterem, kifőzde, bár, masszázs szalon, Pub, gyümolcsös, kifőzde, étterem bár stb. A Thaiföldi Magyar Központtal szemben is megnyílt az üzletsor. phuket étterem 2 Figyeljétek a sorrendet! Étterem, majd mellette étterem és leveses konyha, utána gyümölcsárus és masszázs szalon. Mint a bevezetőben olvastátok, olyan Phuket sziget, mintha itt kötelező lenne minden vállalkozónak egy éttermet is nyitnia. Vagyis ha kinéztek a magyar szállodából, a szemben lévő hat kiadó helységből, három étterem lett. Phuketen az éttermek színvonala és ára rendkívül változó. Megtalálhatóak a puccos-flancos vendéglők a szalutáló pincérekkel és a sátrak alatti, kis köténykébe főzögető nénikék is. Utóbbiakban ugyan a műanyag tányérok, műanyag asztalok, viaszkosvászon terítő és műanyag székek a berendezés, de az étel, ami az asztalra kerül olcsó és finom!

Az útszéli standokon

és a leparkolt szálengeken, előre-pácolt csirke, hal, sertés és seafood csábítja a helyieket és a turistákat egyaránt. A finomságok általában pálcikára fűzve várják, hogy a szemed láttára az izzó parázsra kerüljenek, ahol egyáltalán nem ciki, ha Te átveszed a folyamatot és sütögeted a saját húsodat! Továbbá megtalálhatóak itt az olajsütővel felszerelt vagy éppen levest árusító, álló vagy mozgó árusok is. phuket étterem 3 Sok féle thai leves is megtalálható, legnépszerűbb pl. (ejtsd: kuvájtijáó) a sorok írásakor 40 THB az ára. (300 forint) Ha a levest elvitelre kéred, akkor nylon zacskóban az alap levet, a hozzá valókat pedig újabb nylon zacskóba kapod és így forrón öntöd össze otthon. phuket étterem 4 A tésztás, rizses fő-ételeket pedig polyfoam dobozban adják, ha nem ott helyben szeretnéd fogyasztani.
Aki először jár Thaiföldön bizony elámul a felhozatal láttán. Ismeretlen zöldségek, gyümölcsök a piacon, halak, rákok, nyúzott békák, csigák és bogarak…….mész még egy kört a sorok között a piacon……és megveszed a rántott csirkeszárnyat meg egy almát nagy bátran. Következő alkalommal már a sült rizst is megkóstolod, majd a tésztaféléket, aztán a leveseket. A bogarakat csak a facebookra felrakott jópofaság miatt vállalod be, hiszen tök gizda egy szádból kikandikáló szöcske láb.

A thai ételek fő alapanyagai

a fokhagyma, a chilli paprika, a gyömbér, a koriander és a citromfű. A thai emberek sok levest fogyasztanak. Néhol még a rizses fő étel mellé adnak egy kis tál levest is, melyet az étkezés közben fogyasztanak, nem előtte. Rengeteg friss zöldséget esznek, megtehetik, hiszen az állandó magas páratartalom és a sok napsütés miatt szemmel láthatóan fejlődnek a növények. phuket étterem 5 Az ételek elkészítéséhez friss alapanyagokat, fűszereket használnak. Ízesített szójaszószok, halolaj, oyster (kagyló szósz) kerül a KATHA-ba (eza thai wok). Általában egy evőkanál, wokban felforrósított olajra kerül egy teás kanálnyi zúzott fokhagyma, erre az előre vékonyra szeletelt csirke, disznó vagy seafood. Ez kb. 2 percig pirul, innentől pedig jöhet a variációk végtelen sora: - Ha ráüt egy tojást, hozzádob 3-4 féle összeszecskázott zöldséget, főtt rizst, a szójaszószokat, egy kis cukrot, kever rajta kettőt, kész a sült rizs. - Ha hozzárak egy marék rizs tésztát, egy tojást, felönti paradicsomos-hagymás-manaós szósszal, összerottyintja, kész a pad táj. –Ha hagymát, chilit, hosszú piros paprikát rak bele, kész a nam prikpaó. Egyszerű és nagyon finom.
phuket étterem 6 A thai emberek imádnak hétvégén és ünnepnapokon kiülni egy fa alá (arra gondosan ügyelve, nehogy érje a Nap őket) piknikelni. Ilyenkor elengedhetetlen szertartás a Som Tam saláta készítése. Ehhez hoznak is kis tálakat reszelőt, szószokat és helyszínen elmókolnak vele, közben isszák a jeges üdítőket és a jól felhígított Sang Som rumot. A parton járó összes árustól vesznek valamit, egy kis kókusz fagyit, szárított-sült tintahalat, főtt kukoricát, borzalmas színű és állagú üdítőt stb.

Kedvelt szállások

Phuket szállás H.C.1 szobák

H.C.1

2 ágyas szobák Nyugodt környzet medencével

  • Reptéri transzfer
  • Csendes
  • Mint, otthon
  • Free Wi-Fi
  • Légkondi
  • Kert
Olvass többet!
Phuket szállás Lakópark Villa 13

Apartman Chalong

Apartman Medencés, nyugodt csendes környezet

  • Exkluzív
  • Klimatizált
  • Free Wi-Fi
  • Medence
  • Konyha
  • EU konnektor
Olvass többet!
Rawai Beach szállás 1

Rawai Resort

Modern kellemes hotel Rawai buli negyedének szélén Phuket déli részén, Chalong és Rawai közötti

  • Klimatizált
  • EU konnektor
  • Étterem
  • Free Wi-Fi
  • Bár
  • Széf
Olvass többet!